Pizza e vino? Sì, ma con il Rosa D'Avola

Avete mai pensato di abbinare la pizza al vino? Se oggi non è più un tabù, in passato l’abbinamento perfetto per la pizza era solo ed esclusivamente la birra. Oggi, anche se alcuni storcono ancora il naso, si può pensare di fare questo accostamento, l’importante è saper scegliere il vino giusto.

Vino? Piace di più se parla in dialetto

‘Il vino che parla in dialetto’ si è aggiudicato la medaglia d’oro in termini di vendite nel 2009: l’export per lui segna un più 50% perchè il consumatore non vuole più solo un buon prodotto, ma desidera anche assaporare le emozioni e le sensazioni legate al territorio. Il vino dunque piace di più se è autoctono, quando cioè la varietà di vite utilizzata per la sua produzione è coltivata e diffusa nella stessa zona di origine del vitigno stesso, quindi non è trapiantata da altre aree. A sottolinearlo è stato il recente rapporto Montepaschi sul settore vitivinicolo.