Guide: Gambero Rosso, Ristoranti d’Italia 2011

La guida ai “Ristoranti d’Italia 2011” del Gambero Rosso è giunta al traguardo. Sono oltre 1900 gli indirizzi recensiti: dai grandi classici agli chef emergenti, dalle trattorie ai wine bar, dalle pizzerie e birrerie agli etnici. Il filo conduttore? la qualità.

Vini naturali d'Italia

Vini naturali un tema spesso difficile da affrontare, poca chiarezza e molta confusione, almeno se lo si guarda dalla parte del consumatore.

Giovanni Bietti, degustatore per “I vini d’Italia” de L’Espresso, è l’autore di un manuale interamente dedicato al tema dei cosiddetti vini naturali.

Tendenze, eno-produttori-domestici alla carica

Self-making-wine, la nuova tendenza made in Usa approda nel vecchio continente sulla falsa riga dei kit per fare la birra in casa molto diffusi nei paesi anglosassoni.