Ipsas - Lanzara Wines

Ipsas

L’Ipsas è un vino giallo dorato tenue con riflessi verdognoli, dall’aroma elegante e fruttato, con profumi di agrumi, pesca e frutta esotica.

Al palato, il caratteristico sentore di frutta matura (specialmente pesca) genera una gradevolezza unica. Il retrogusto è lungo e ben equilibrato.

L’abbinamento gastronomico ideale prevede minestre di verdure, piatti di pesce, carni bianche e formaggi semi-stagionati, mentre nell’ambito della cucina siciliana, il piatto ideale da abbinare a questo vino sono gli spaghetti con il pesto alla trapanese.

Premi

Banco d'assaggio di Torgiano XXV Banco d’Assaggio di Torgiano 2005
Diploma di merito

Scheda Tecnica

Tipologia Bianco
Varietà Catarratto 100%
Classificazione Sicilia IGT
Densità di piante 5000 piante per ettaro
Area di produzione Castelvetrano (TP) Contrada Bresciana
Terreno Calcareo
Altimetria 50 metri s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Resa ettaro/per pianta 120 quintali / 2,4 Kg per pianta
Vendemmia 2009
Gradazione alcolica 12,5 % vol.
Acidità totale 5,50
Ph 3,30
Capacità di invecchiamento 1-2 anni, massimo godimento
Vinificazione Pigiadiraspatura, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Matura in serbatoi di acciaio inox.