Elitre - Lanzara Wines

Elitre

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, l’aroma presenta fini profumi di frutta esotica con pronunciati sentori di spezie aromatiche.

Il gusto è intenso, ben bilanciato, morbido con un finale persistente.

In cucina si abbina in maniera ideale con carni bianche, insalate a base di pesce, funghi e formaggi semi-stagionati, mentre il piatto ideale della cucina siciliana a cui affiancarlo sono gli spaghetti con zucchine, melanzane e ricotta infornata.

Scheda Tecnica

Tipologia Bianco
Varietà Grillo 100%
Classificazione Sicilia IGT
Densità di piante 3300 piante per ettaro
Area di produzione Castelvetrano (TP) Casa Vinicola Lanzara c/da Bresciana
Terreno Clacareo
Altimetria 50 metri s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Resa ettaro/per pianta 80 quintali / 2,4 Kg per pianta
Vendemmia 2009
Gradazione alcolica 13% vol.
Acidità totale 6,00
Ph 3,4
Capacità di invecchiamento 1-2 anni, massimo godimento
Vinificazione Pigiadiraspatura, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in sebatoi di acciaio inox.