Chardonnay - Lanzara Wines

Chardonnay

Lo Chardonnay è un vino dal colore giallo con vivaci riflessi verdi, dall’aroma ricco e intenso con note di fichi neri, frutta tropicale (ananas maturi), crema di vaniglia e una particolare fragranza di miele di zagara.

Al palato risulta morbido, asciutto e con una freschissima acidità, che confermano in pieno in bocca le sensazioni olfattive.

Gli abbinamenti gastronomici ideali comprendono piatti di pesce, minestre a base di verdure, carni bianche, formaggi semi-stagionati. Il piatto della cucina siciliana che meglio si abbina a questo vino sono le caserecce con finoacchietti selvatici e frutta secca.

Premi

Banco d'assaggio di Torgiano XXV Banco d’Assaggio di Torgiano 2005
Diploma di Merito

Scheda Tecnica

Tipologia Bianco
Varietà Chardonnay 100%
Classificazione Sicilia IGT
Densità di piante 4500 piante per ettaro
Area di produzione Tenuta San Vincenzo, Menfi (AG)
Terreno Calcareo
Altimetria 170-220 metri s.l.m.
Sistema di allevamento Controspalliera, Guyot
Resa ettaro/per pianta 80 quintali / 1,8 Kg per pianta
Vendemmia 2009
Gradazione alcolica 13,50 % vol.
Acidità totale 6,10
Ph 3,25
Capacità di invecchiamento 2 anni
Vinificazione Pigiadiraspatura, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Una parte è affinata in barrique di legno francese.